Cilok Lele
Cilok dengan bahan baku ikan lele
Bahan:
- 1 gr Jeruk nipis
- 100 gr Tepung terigu
- 2 Batang daun bawang, diiris
- 2 siung bawang putih
- 200 ml air hangat
- 1 sdm minyak goreng segar
- 150 gr ikan lele
- 1 sachet magic lezat
- 150 gr tepung tapioka
- 2 sdm ebi kering
Cara Memasak:
- Lumuri lele dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Lalu, kukus lele sampai matang, dan ambil dagingnya saja.
- Tumis sebagian bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging ikan lele yang sudah dikukus dan tambahkan Maggi Magic Lezat. Masak hingga matang. Sisihkan.
- Campur semua bahan yang lain untuk cilok, kecuali air hangat. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai semua bahan tercampur rata.
- Ambil adonan cilok sebanyak 1 sendok makan, kemudian beri isian ikan lele, lalu bulatkan.
- Rebus cilok hingga mengapung dan mengembang.
- Sajikan dengan saus kesukaan keluarga dan lalapan.